Ici, c’est lui le chef! Champion de France des desserts et 20 ans sous toque à travailler chez quelques-uns des grands noms de la pâtisserie française. Les choux, qu’on se le dise, il maîtrise : il refléchit, il teste, il râle (beaucoup…) mais il fait des merveilles, même si tout ceci lui cause bien du chouchi…!